Top > 麻布十番店 コンセプト

お店のコンセプト

世の中はいま、健康に関する情報で溢れ返っています。

　昔は、美容にを気にするのは女性、健康は高齢者だけ、というイメージでした。
しかし、今や若い男性が肌のノリを気にしたり、若い女の子が健康のためにと
栄養ドリンクを駅前で一気飲みする時代になりました。

　そこで、「揚田.あき」は健康と美容を意識した
健康ドリンクカフェバーを開くことになりました。

「揚田.あき」では、生野菜と生フルーツを特殊なジューサーで
エキスだけを搾り出した健康ドリンクがメインメニューとなっております。

　日本だけの食べ物では、品数が乏しかった時代から昭和を迎え、
海外から少しずつ目新しい食材が入ってきた時代は、
素朴な日本の素材に海外の珍しい素材が組み合わされ
ほどよくヘルシーだったに違いありません。

それが「揚田.あき」がイメージする、
昭和初期のイメージとなりお店のコンセプトとなりました。

従業員へのこだわり

　従業員は、皆、「野菜ソムリエ、日本茶インストラクター、きき酒師」など、
資格を持つメンバーを揃えております。
たとえ、資格を持っていなくとも、お店で提供するものに関しての知識は常に
勉強することは勿論、心がけております

野菜へのこだわり

　（株）アガリタ・アキの経営する大分農場を中心に、揚田本人が厳選した提携農家から仕入れております。

しぼり機へのこだわり

　野菜のビタミン、酵素を壊さずに絞れる、超低速回転の特殊ジューサーを使用しております。
病院の喫茶店に置かれているなど、健康を本気で考える本格的なジューサーです。